Ingredientes:

• 6 Tomates grandes
• 3 Tazas de arroz cocido
• 1 Lata de atún natural
• 100 gr. De aceitunas (verdes o negras)
• 2 Huevos duros
• Perejil picado, sal, pimienta
• Mayonesa

Modo de preparación

• Lavar bien los tomates, cortar la parte de arriba de cada uno, y quitarles el relleno.
• En un bol, colocar el arroz, el atún, las aceitunas picadas, los huevos duros picados, y agregar el perejil, condimentar con sal y pimienta.
• Agregar la mayonesa, una o dos cucharadas. Rellenar los tomates.
• Decorar con aceitunas y un poco de mayonesa.
• Presentar en una fuente, con colchón de hojas verdes.