Ingredientes
- Abadejo 4 filetes
- Aceite nuetro c/n
- Sal
- Pimienta
- Huevo 3
- Perejil 1 cda
- Ajo 2 cdtas
- Harina c/n
- Puré en escamas c/n
- Jugo de naranja 250 cc
- Salsa de soja 250 cc
- Azúcar 250 grs
Modo de preparación
- Empezar salpimentando los filetes y cortándolos en bastones. Pasar por harina, la huevada (batir los huevos con ajo y perejil picados y condimentar) y luego por el puré.
- Freír en aceite bien caliente.
- Para la salsa, colocar el jugo de naranja y la salsa de soja en una olla más el azúcar y llevar al fuego suave hasta espesar (unos 40 minutos).