Ingredientes
- 4 filetes de brótola (600 gr.)
- 250 gr. de tomates cherry
- 1 cdta. de alcaparras
- 2 cdas. de aceitunas negras
- 2 dientes de ajo
- Chile picante (opcional)
- Orégano c/n
- Albahaca c/n
- Sal c/n
- 3 cdas. de Aceite de Oliva
Modo de preparacion
En una sartén calentar el Aceite de Oliva Clásico Natura, agregar los dientes de ajo enteros, las alcaparras y las aceitunas. Dejar unos minutos e incorporar los tomates cherry cortados por la mitad junto con la albahaca, el orégano y el chile picante (opcional). Mezclar y cocinar tapado por 10 minutos más.
Añadir los filetes de brótola tratando que se apoyen sobre el fondo de la sartén y tapar.
A los 10 minutos dar vuelta, ajustar con sal y continuar la cocción destapada durante otros 5 minutos. Retirar y servir.