Milanesas de berenjena

Cortar las berenjenas en láminas, dejarlas en una fuente con sal gruesa durante 20 minutos aproximadamente.
Cortar la calabaza en rodajas finas.
Batir los huevos y condimentar con sal y pimienta. Lavar las berenjenas, y pasarlas por huevo y luego por pan rallado, al igual que las rodajas de calabaza.
En una placa para horno aceitada ligeramente, colocar las milanesas y llevarlas a horno, precalentado.
Una vez doradas, se dan vuelta y se les coloca el queso cremoso por encima.
Dejar derretir el queso. Servir calientes.