Arrollado de atún

INGREDIENTES

  • 5 huevos

  • 50 gr. de azúcar

  • Sal fina

  • 30 gr. de miel

  • 50 gr. de harina 0000

  • 2 latas de lomito de atún

  • 1 lata de morrón asado

  • 30 gr. de tomates secos hidratados

  • 3 huevos duros

  • ½ cebolla morada

  • 1 puñado de aceitunas verdes

  • 1 puñado de cilantro

  • 1 pote de mayonesa

Modo de preparación 

  • Montar los huevos con el azúcar, la sal y la miel a punto letra.

  • Agregar la harina y batir 1 minuto más.

  • Cocinar en un placa empapelada y vuelta a enmantecar en un horno a 200º.

  • Retirar del horno el pionono y quitar el papel manteca.

  • En un bowl armar una pasta con el atún la mayonesa la cebolla picada el huevo picado y las aceitunas.

  • Esparcir la mezcla de atún sobre el pionono y por encima colocar los morrones y los tomates secos.

  • Espolvorear con cilantro.

  • Enrollar y cubrir con mayonesa y huevo picado.