Ingredientes 

• 2 huevos

• 1 cda. de aceite

• 1 cdta. de sal

• 400 gr. de harina

• 200 gr. de pechuga pollo en cubos

• 500 gr. de ricota

• 200 gr. de queso azul

• 2 cdas. de verdeo picado

• 300 cc. de crema

• Sal c/n

• Pimienta c/n

• Nuez moscada c/n

• Queso rallado c/n

Modo de preparación 

• Colocar la harina y la sal en un bowl y hacer un agujero en el medio. Agregar los huevos y el aceite y amasar hasta que quede una masa lisa.
• Dejar reposar 30 minutos en la heladera tapada con papel film.
• Cocinar en una sartén el pollo cortado en cubos. Agregarle la ricota y el queso azul. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Mixear el relleno y reservar.
• Estirar la masa y darle forma rectangular, rellenar los sorrentinos y tapar con otra capa de masa estirada. Cortar con cortante redondo y darles forma.
• Para la salsa: Calentar la crema, agregar el verdeo y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
• Servir los sorrentinos con la salsa y queso rallado.