Ingredientes
- 400 gr. de ojo de bife.
- 1/2 taza de vino tino
- Sal y pimienta.
- Para la salsa:
- 2 cdas. de manteca/mantequilla
- 2 cdas. de 1/2 de harina
- 2 tazas de agua
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cda. de cebolla picada
- 1/2 taza de champiñones fileteados
- Sal y pimienta.
Modo de preparación
- Cortar el ojo de bife en dos porciones, condimentar y sellar bien por ambos lados.
- Terminar su cocción en el horno al punto deseado.
- Para la salsa:
- En una sartén derretir la manteca/mantequilla agregar la cebolla y los champiñones fileteados. Agregar la harina y mover con batidor de alambre. Ir agregando el caldo realizado con las dos tazas de agua con el cubo de carne.
- Cocinar a fuego fuerte hasta que espese.
- Acompañar con puré de papas y servir la salsa sobre la carne.