Ingredientes
- 500 gr de carne de res (puede ser solomillo), cortada en tiras finas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 4 cebollas verdes, cortadas en trozos
- 1 taza de arroz cocido (puede ser arroz blanco o integral)
- Semillas de sésamo para decorar
Modo de preparacion
- Colocar las tiras de carne en un bol con salsa de soja. Marinar 30 minutos para permitir que la carne absorba los sabores.
- En un bol pequeño, combinar el jengibre rallado, el ajo picado, el azúcar y el vinagre de arroz mezclando bien para formar la salsa.
- Calentar el aceite en una sartén o wok a fuego alto. Agregar la carne marinada y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Retirar y reservar.
- En la misma sartén saltear las cebollas verdes hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Volver a agregar la carne a la sartén y verter la salsa por encima. Cocinar por unos minutos hasta que la salsa se haya espesado. Servir sobre arroz cocido y espolvorear con semillas de sésamo.
