Ingredientes (duplicar la cantidad de ingredientes según el numero de personas)

• 1/4 morrón amarillo
• 1/4 morrón  rojo
• 1/4 morrón verde
• 1/2 cebolla morada
• 1 lomo de salmón de 300 g
• Sal
• Pimienta negra
• 15 ml de aceite de oliva virgen extra
• 4 ramas de tomillo fresco
• 1 limón (opcional)
• 1 bandeja o fuente de horno
• 1 lámina de papel manteca

Modo de preparación 

• Lavamos 1 morrón  amarillo, 1 morrón rojo y 1 morrón verde. Los secamos bien y cortamos 1/4 de cada uno de ellos, dejándolo bien limpio de semillas.
• Cortamos cada pimiento en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Hacemos lo mismo con 1/2 cebolla morada.
• Extendemos una lámina de papel manteca sobre una bandeja o fuente de horno y colocamos encima las verduras troceadas y 1 lomo de salmón de 300 g. Salpimentamos, regamos con 15 ml de aceite de oliva virgen extra y agregamos 4 ramas de tomillo fresco.
• Doblamos la lámina de papel manteca  por encima del salmón, haciendo coincidir los extremos, y cerramos todo el contorno con varios dobleces finos y apretados.
• Introducimos la bandeja con el papillote de salmón y verduras en el horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, y programamos 15 minutos aproximadamente. Sabremos que está en su punto justo de cocción cuando el papillote se hinche por el efecto del vapor que se genera en su interior.