Ingredientes

(Rinde dos porciones)

• 1/2 kg. de churrasquitos de cerdo finos
• 1 cda de miel
• 1/2 cda de mostaza
• 1 diente de ajo
• Jugo de 1/2 limón

Modo de preparación 

• Cortar el cerdo en tiras de unos 2 cm. de ancho y salpimentar.
• Machacar en el mortero la miel, la mostaza y el ajo. Quedará una pasta. Agregar a esta pasta el jugo de limón.
•  Colocar la mezcla en un bol y marinar allí las tiras de cerdo una media hora, o todo lo que puedas. Tapalas con un papel film.
• Armar las brochetas de cerdo agridulce: colocar las tiras en palitos para brochetas, formando S.
• Cocinar las brochetas en una sartén caliente. ¡Cuidado! se hacen muy rápido (las muy pillinas…)
• Cuando estén listas, pasar la salsa que sobró de la marinada unos segundos por la sartén para calentarla (son unos segundos nomás) y servir los pinchos con ella.