Ingredientes
para 2 porciones
- 2 filetes de merluza gorditos
- 2 papas medianas
- 100 g. de queso roquefort
- 150g. de crema de leche
- 50g. de manteca
- sal
- pimienta
Modo de preparación
- Pelar y cortar las papas en rodajas y colocarlas en el fondo de una fuente de horno. Agregar sal y pimienta.
- Salpimentar los filetes de merluza (también puede hacerse con abadejo u otro pescado -sin piel-) y colocarlos sobre las papas.
- Cortar el roquefort en láminas finas.
- Poner sobre cada filete un trocito de roquefort y un trocito de manteca.
- Llevar a horno moderado unos 20 minutos.
- Sacar del horno y echarle la crema de leche por encima. Volver al horno unos 5 minutos más.