INGREDIENTES

• 600 gr. ojo bife

• 1/2 taza queso provolone rallado

• 1 cucharadita ají molido

• 1 cucharadita provenzal

• 1/2 taza de tomates secos hidratados picados

• c/n sal

• c/n pimienta

• c/n aceite oliva

Para servir:

• Papas al horno

Modo de preparación 

• Cortar al medio los bifes sin llegar al extremo

• En un bowl mezclar el queso, el ají molido, la provenzal y los tomates. Rellenar los bifes con la mezcla y cerrar con escarbadientes.
• Sellar en una plancha caliente con aceite de oliva de ambos lados. Salpimentar.
• Envolver en papel aluminio y hornear 25 minutos a 200°C
• Retirar los escarbadientes y servir con papas al horno