Ingredientes

• 250 g de salchicha parrillera.
• Un morrón rojo.
• Un morrón verde.
• Una cebolla mediana.
• 500 g de puré de tomates.
• Pimentón, ají molido, orégano y laurel en hojas, c/n.
• 400 g de pasta cocida.
• Una taza de caldo.

Modo de preparación 

• Rehogar las salchichas cortadas a 2 cm en un fondo de aceite.
• Cuando estén doradas, agregar las cebollas y los morrones cortados en cubitos.
• A los 8 minutos agregar el tomate. Revolver y esperar a que hierva.
• Agregar una taza de caldo y los condimentos. Revolver y bajar el fuego para que reduzca.
• Cocinar una hora aproximadamente, agregando caldo si vemos que se seca.
• Mezclar con la pasta cocida y rociar con un hilo de oliva.