Ingredientes 

• 5oo gr. de pollo en cubos

• 1 taza de vino blanco

• 1/4 taza de salsa de soja

• 1 taza de harina

• para la salsa

• 2 dientes de ajo picados

• 1 chile picado

• 1 cda. de jengibre rallado

• 1/4 taza de vino blanco

• 1/4 taza de salsa soya

• 1/4 taza vinagre de vino

• 1/4 taza azúcar

• Cilantro picado

• Sal, oliva y aceite para freír

Modo de preparación 

• En un bowl agregar 1 taza de vino blanco, 1/4 taza de salsa de soya y los cubos de pollo. Llevar a refrigerar 30 minutos en la nevera.

• En otro bowl agregar la taza de harina con un poco de sal.

• Pasar los cubos de pollo retirados de la marinada por harina y llevar a freír en abundante aceite. Retirar sobre papel absorbente.

• Para la salsa llevar una sartén a calentar con un poco de oliva, agregar los dientes de ajo picados, el chile y el jengibre. Sudar y agregar el vino blanco, la salsa de soya, el vinagre de vino y el azúcar. Cocinar hasta espesar.

• Incorporar a la reducción los cubos de pollo fritos y mover.

• Acompañar con arroz blanco.