Ingredientes 

• 400 gr. de ojo de bife.
• 1/2 taza de vino tino
• Sal y pimienta.
• Para la salsa:
• 2 cdas. de manteca/mantequilla
• 2 cdas. de 1/2 de harina
• 2 tazas de agua
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 cda. de cebolla picada
• 1/2 taza de champiñones fileteados
• Sal y pimienta.

Modo de preparación 

• Cortar el ojo de bife en dos porciones, condimentar y sellar bien por ambos lados.
• Terminar su cocción en el horno al punto deseado.
• Para la salsa:
• En una sartén derretir la manteca/mantequilla agregar la cebolla y los champiñones fileteados. Agregar la harina y mover con batidor de alambre. Ir agregando el caldo realizado con las dos tazas de agua con el cubo de carne.
• Cocinar a fuego fuerte hasta que espese.
• Acompañar con puré de papas y servir la salsa sobre la carne.