INGREDIENTES
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600 gr. de ñoquis
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3 cdas. de perejil picado
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2 tallos romero fresco
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2 tallos albahaca fresca
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1 cebolla cortada en cubos
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3 dientes de ajo picado
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1 pote de tomate triturado
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1/4 taza de crema/nata
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Oliva, sal y pimienta y laurel
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200 gr. de mozzarella rallada
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1/2 taza de parmesano rallado
Modo de preparación
- En sartén grande con un poco de oliva llevar a dorar todas las hierbas sin que se lleguen a dorar. Agregar la cebolla y el ajo picados. Bajar el fuego y agregar el tomate triturado junto con dos hojas de laurel. Dejar cocinar hasta que espesa. Añadir la nata y retirar. Condimentar.
- Cocinar los ñoquis en abundante agua con sal. Retirar y llevar a la salsa. Agregar la mozzarella y el parmesano y llevar a gratinar en horno fuerte hasta que funda el queso.