Ingredientes 

• Aceite de oliva
• Vacío 1
• Sal
• Pimienta
• Cebolla 2
• Morrón rojo 1
• Morrón verde 1
• Ajo 4 dientes
• Tomillo
• Vino blanco ½ vaso
• Papa 3
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Romero
• Queso de rallar 1 puñado
• Panceta 50 grs
• Huevo 2
• Manteca c/n

Modo de preparación

• Dorar el vacío en sartén con oliva de ambos lados. Salpimentar.
• Pasar el vacío sobre papel aluminio y adobar con un poquito de oliva más los morrones, cebolla y ajo fileteados y/o picados, además del tomillo y el vino blanco. Envolver bien con papel aluminio.
• Cocer al horno medio por 2 horas.
• Para la guarnición, rallar las papas en crudo. Salpimentar y mezclar con los huevos batidos, queso de rallar más el romero, perejil y panceta picados.
• Tomar una sartén, agregar manteca para que se derrita e ir haciendo como si fuesen hamburguesas de la mezcla de papas. Cocer de ambos lados.