Tema: recetas de pastas
Pasta con salchicha parrillera
Ingredientes
250 g de salchicha parrillera.
Un morrón rojo.
Un morrón verde.
Una cebolla mediana.
500 g de puré de tomates.
Pimentón, ají molido,...
Malfatti verdes gratinados
Ingredientes
Malfatti:
Rúcula 1 atados
Ricota 500 grs
Huevo 1
Nuez moscada
Sal
Queso rallado 1 puñado
Harina 0000 200 grs
Gratinado:
Salsa blanca 500 grs
...
Sorrentinos de mozzarella con estofado de carne
Ingredientes
Masa:
Harina 0000 350 grs
Semolín 150 grs
Huevo 4
Agua 300 cc
Relleno:
Mozzarella 400 grs
Huevo 1
Sal
Estofado:
Paleta 500 grs
...
Agnolotti de brócoli Con salsa puttanesca
Ingredientes
Relleno:
Brócoli 2
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva
Ají picante a gusto
Perejil 1 atado
Albahaca ½ atado
Vino blanco 1 vaso
Masa:
Harina...
Malfatti de espinacas
INGREDIENTES
4 atados de espinacas
300 grs de ricota
250 grs de harina
2 huevos
70 grs de queso parmesano
Sal, pimienta, c/n
Nuez...
Agnolotis de Ricota y Espinaca
INGREDIENTES
4 huevos
Aceite de oliva c/n
400 gr. de harina
Sal
500 gr. de ricota
2 atados de espinaca
100 gr. de nueces
...