Tema: recetas de carne
Milanesas de cerdo y Papas dauphine
Ingredientes
Masa bomba
Huevos 4 Unidades
Sal fina 1/2 cdita.
Agua 1 Taza
Manteca 50 grs.
Harina 2 Taza
Milanesas de cerdo
Aceite para freir Cantidad necesaria
Bifes de carré de cerdo 12...
Matambre con leche
Ingredientes
1 matambre de vaca de 1,5 kg
1/2 cebolla
100 g de pan rallado
1 l de leche
sal y pimienta, a gustoPara...
Cerdo Cubano
INGREDIENTES
1 bondiola
¾ taza de aceite de oliva
Cáscara de 1 naranja
½ taza de jugo de naranja
1 taza de cilantro
¼...
Lomo a la Wellington
INGREDIENTES
Para el Lomo
1 lomo
12 fetas de panceta ahumada
3 cdas. de mostaza
Sal y pimienta
1 huevo
2 tapas de hojaldre
Para el...
Pan de Campo Relleno con Albóndigas Gratinadas
INGREDIENTES
½ kg. de carne picada
1 huevo
2 cdas. de salsa inglesa
1 cda. de mostaza
50 gr. de pan rallado
2 cebollas...
Colita de Cuadril Rellena
INGREDIENTES
1 colita de cuadril
100 gr. de jamón cocido
100 gr. de queso en fetas
50 gr. de queso rallado parmesano
1 morrón...