Ingredientes
- Bife de chorizo 2
- Aceite de oliva
- Pimienta en grano
- Nuez moscada
- Sal gruesa
- Ciboulette
- Perejil
- Albahaca
- Tomillo
- Ajo
- Ralladura de limón
- Ají molido
- Pimentón
- Pimienta negra
- Tomate
- Sal
- Aceite de girasol 3 partes
- Vinagre de vino 1 parte
- Agua 1 parte
- Cebolla 1
- Morrón verde 1
- Ajo 3 dientes
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Papa 3
- Manteca
- Aceite de oliva
- Romero
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación
- Dorar ambos bifes en oliva. Machacar la sal, pimienta y sal y una vez dorados los bifes embadurnarlos con el machacado. Terminar al horno si son muy gruesos.
- Para el chimichurri, picar los vegetales, colocar en un bol, aderezar y condimentar. Reservar.
- Para las papas, lavarlas y cocerlas desde agua fría (con piel). Cortar en rodajas grandes y dorar en manteca y oliva con romero. Salpimentar.
- Para los vegetales, cortarlos en trozos grandes, condimentar y aderezar. Cocer al horno hasta que se achicharren.