Ingredientes
(Rinde dos porciones)
- 1/2 kg. de churrasquitos de cerdo finos
- 1 cda de miel
- 1/2 cda de mostaza
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1/2 limón
Modo de preparación
- Cortar el cerdo en tiras de unos 2 cm. de ancho y salpimentar.
- Machacar en el mortero la miel, la mostaza y el ajo. Quedará una pasta. Agregar a esta pasta el jugo de limón.
- Colocar la mezcla en un bol y marinar allí las tiras de cerdo una media hora, o todo lo que puedas. Tapalas con un papel film.
- Armar las brochetas de cerdo agridulce: colocar las tiras en palitos para brochetas, formando S.
- Cocinar las brochetas en una sartén caliente. ¡Cuidado! se hacen muy rápido (las muy pillinas…)
- Cuando estén listas, pasar la salsa que sobró de la marinada unos segundos por la sartén para calentarla (son unos segundos nomás) y servir los pinchos con ella.
