Ingredientes:
- 3 Berenjenas grandes
- 3 Huevos
- Pan rallado
- Queso cremoso
- Sal y pimienta
Modo de preparación
- Cortar las berenjenas en láminas, dejarlas en una fuente con sal gruesa durante 20 minutos aproximadamente.
- Cortar la calabaza en rodajas finas.
- Batir los huevos y condimentar con sal y pimienta. Lavar las berenjenas, y pasarlas por huevo y luego por pan rallado, al igual que las rodajas de calabaza.
- En una placa para horno aceitada ligeramente, colocar las milanesas y llevarlas a horno, precalentado.
- Una vez doradas, se dan vuelta y se les coloca el queso cremoso por encima.
- Dejar derretir el queso. Servir calientes.
