INGREDIENTES
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2 u. pechugas pollo
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1 taza cebolla cortada en juliana
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1 taza pimiento rojo cortado en juliana
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2 cdas. ajo picado
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1 taza vino blanco
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2 tazas salsa tomate
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2 u. hojas laurel
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c/n sal
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c/n pimienta
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c/n aceite oliva
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c/n perejil picado fresco
Para servir:
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Arroz amarillo
Modo de preparación
- En una sartén caliente con aceite de oliva dorar las pechugas de ambos lados. Salpimentar y reservar.
- En la misma sartén saltear la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén cocidos. Incorporar el vino blanco y cocinar 5 minutos
- Agregar las pechugas nuevamente, la salsa de tomate y el laurel. Cocinar tapado 25 minutos a fuego medio
- Servir con arroz blanco y perejil picado por arriba.