Ingredientes
Caramelo:
- Azúcar 200 grs
Ligue:
- Huevo 8
- Azúcar 150 grs
- Crema de leche 200 grs
Armado:
- Pan lacteado 20 rodjas
- Manteca 200 grs
- Manzana 500 grs
Modo de preparación
- Para el caramelo a seco, fundir el azúcar de a poco en sartén caliente a la vez que removemos con cuchara de madera. Una vez logrado el color deseado acaramelar el molde de budín.
- Para el armado, cortar los bordes del pan lacteado y untarlos con manteca. Colocar una base de pan con la manteca en contacto con el caramelo.
- Para el ligue, batir los huevos con el azúcar, la crema de leche.
- Para el armado, cubrir con rodajas de manzana, cubrir con ligue y pan nuevamente. Repetir hasta terminar.
- Tapar con papel aluminio y cocer al honro medio por unos 20 minutos.