Modo de preparación

• Para el caramelo a seco, fundir el azúcar de a poco en sartén caliente a la vez que removemos con cuchara de madera. Una vez logrado el color deseado acaramelar el molde de budín.
• Para el armado, cortar los bordes del pan lacteado y untarlos con manteca. Colocar una base de pan con la manteca en contacto con el caramelo.
• Para el ligue, batir los huevos con el azúcar, la crema de leche.
• Para el armado, cubrir con rodajas de manzana, cubrir con ligue y pan nuevamente. Repetir hasta terminar.
• Tapar con papel aluminio y cocer al honro medio por unos 20 minutos.