Ingredientes 

• Aceite c/n
• Cilantro c/n
• Cola de langostinos 500 grs
• Laurel 3 Hojas
• Extracto de tomate 1 cda
• Filete de corvina 1 Kilo
• Harina c/n
• Tomates 3 Unidades
• Vino blanco 1 Taza
• Perejil c/n
• Sal y pimienta c/n
• Cebolla 2 Unidades
• Vinagre 2 cdas
• Morrones 2 Unidades
• Caldo 1 Taza

Modo de preparación 

• Cortar la corvina en trozos grandes y condimentar con sal
• Pasarlos por harina y freír hasta dorar, reservar.
• Calentar una cacerola con aceite dorar los langostinos por ambos lados, retirar y reservar.
• En la misma olla agregar en capas un poco de pescado, cebolla en juliana, morrón en juliana, tomate en rodajas, perejil en hojas, condimentar y repetir el procedimiento hasta terminar los ingredientes.
• Agregar el vino, el vinagre, laurel y dejar evaporar el alcohol.
• Agregar caldo casi hasta cubrir y cocinar por 5 minutos.
• Añadir los langostinos reservados y cocinar por 3 minutos
• Servir con cilantro picado