INGREDIENTES

• 600 gr. de carré de cerdo cortado en bifes

• 1 taza de cebolla en cubos

• 1 taza pimiento rojo en cubos

• 2 cdas. de ajo picado

• 500 cc. de cerveza

• 2 cdas. de azúcar negra

• 1 cda. de miel

• 1/2 taza de salsa soja

• 1 cdta. de ají molido

• Sal

• Pimienta

• Aceite oliva

Para servir:

• Puré de batata

Modo de preparación 

• En una sartén caliente con aceite sellar el cerdo de ambos lados. Reservar.
• En la misma sartén saltear la cebolla, el pimiento y el ajo.
• Agregar la cerveza, el azúcar negra, la miel y la salsa de soja. Condimentar con sal, pimienta y ají molido.
• Volver a colocar la carne y cocinar 30 minutos a fuego medio.
• Servir sobre puré de batata.