Ingredientes
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4 Costillitas de cerdo (chuletas)
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½ taza de harina
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1 cda. de ajo en polvo
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1 cda. de cebolla en polvo
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4 cdas. de mantequilla
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¼ copa de vino blanco
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¼ taza de jugo de limón
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1 cda. ralladura de limón
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3 dientes de ajo picados
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1 cda. de tomillo
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½ taza de nata
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1 cda. de cebolla roja picada
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Sal y pimienta
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Puré de papas para acompañar
Modo de preparación
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En un refractario unir harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y condimentar. Mezclar bien.
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Pasar las costillitas por esta preparación por ambos lados.
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En sartén fundir 2 cdas de mantequilla y llevar a sellar las chuletas por ambos lados. Retirar.
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En la misma sartén desglasar el fondo con el vino blanco, el jugo de limon, la ralladura de limon, tomillo, el ajo picado, la cebolla picada y las dos cucharadas restantes de mantequilla. Dejar que funda e incorporar la crema. Incorporar todos los sabores.
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Volver a incorporar las costillas y salsear.