Ingredientes:

Arroz blanco 480 g

Cebolla 320 g

Pimiento verde 120 g

Pimiento rojo 120 g

Zanahoria 80 g

Aceite de maíz 100 cc

Ajo 1 diente

Jengibre 1 cdita

Brotes de soja 160 g

Salsa de ostras 30 cc

Salsa de soja 30 cc

Aceite de sésamo 40 cc

Procedimiento:

Cocinar el arroz blanco con la misma cantidad de agua a fuego bajo, tapado, hasta que se consuma todo el agua. Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos. Cortar todas las verduras en juliana. Reservar. En una sartén con aceite de maíz caliente, colocar el ajo y el jengibre picados, añadir las verduras y cocinar unos minutos. Condimentar con salsa de ostras y de soja. Por último, verter el aceite de sésamo. Servir.