Ingredientes:
– 250 gr. de pasta, te recomendamos los tirabuzones.
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de manteca o margarina-
- Sal, al gusto
Salsa pesto:
Ingredientes:
– 80 gr. de queso Parmesano
- 1 diente de ajo
- 80 gr. de hojas de albahaca
- Sal, al gusto
- 150 gr. de aceite de oliva
Modo de Preparación:
- Lavamos las hojas de albahaca y las escurrimos muy bien. Coloquelas en una tabla y pique los ingredientes a modo de unión. junto con el queso y el diente de ajo. Añadir el aceite de oliva y la saL. También se puede hacer en una picadora, poniendo todos los ingredientes hasta que este todo finito.
- Preparación de la pasta con la salsa pesto.
Poner en una olla más o menos 1 litro agua, sal y una cucharada de manteca o margarina. Cuando el agua comience a hervir cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, según mi paquete, si queremos la pasta al punto la dejamos 10 minutos, si queremos la pasta suave 12 minutos. - Cuando termine el tiempo de cocción que hayamos elegido, escurrir la pasta.
- Poner la pasta escurrida dentro de un caldero, la salsa pesto preparada anteriormente y revolver para mezclarlo todo. Tapar para que repose.