Ingredientes:
Para 4 porciones:
- – 1 pechuga de pollo mediana.
- – 1/2 cebolla.
- – 1 tallo de cilantro.
- – 1/4 de taza de Crema de Leche.
- – 1/2 cucharadita de mostaza.
- – 1 manzana verde cortada en cubitos.
- – 8 tajadas de pan.
- – 4 cucharadas de Queso Crema.
- – 4 tajadas de Queso.
- – 4 tomates cherry.
- – Sal y pimienta al gusto.
Modo de Preparación:
- Cocine el pollo en agua con cebolla, cilantro, sal y pimienta hasta que esté blando; desmenúcelo finamente. Aparte, combine la crema de leche con la mostaza, sal y pimienta al gusto. Incorpore el pollo y la manzana, mezcle bien.
- Tueste las tajadas de pan y esparza el queso crema sobre ellas. Coloque un poco de la mezcla de pollo sobre cuatro de éstas y termine con una tajada de queso; tape con las tajadas de pan restantes. Decore con un tomate cherry insertado en un palillo.