INGREDIENTES
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Aceite de oliva para rehogar
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½ cebolla cortada en cubos
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1 diente de ajo picado
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300 gr. de pechuga de pollo cocido al vapor
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1 tomate picado
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½ taza de salsa de tomate
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Sal
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Pimienta negra
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1 cucharadita de orégano
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1 huevo
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1 taza de leche
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¼ taza de aceite de oliva
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¾ taza de harina de trigo
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1 cucharada de almidón de maíz
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1 cucharadita de levadura en polvo
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100 gr. de queso mozzarella rayado
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200 gr. de queso crema
Modo de preparación
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En la licuadora, batir el huevo, la leche, el aceite, la harina, el almidón de maíz y una pizca de sal.
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Disponer en un tazón y agregar la levadura suavemente.
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Calentar una sartén untada con aceite a fuego medio.
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Estirar la masa. Cocinar a fuego lento por unos 5 minutos.
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Esparcir el pollo deshilachado con salsa, espolvorear el queso mozzarella y colocar por encima unas cucharadas de queso crema.
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Esperar a que se derritan los quesos y retirar.