Ingredientes
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150 gr. de rodajas de lomo
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1/4 taza de vino blanco
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1/4 taza de salsa soya
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45 gr. de mantequilla
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Sal, pimienta
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3 cdas. de cebolla morada picada
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1 ajo picado
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½ cdita. de jengibre picado
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Puré de papas para acompañar
Modo de preparación
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En un bowl mezclar el vino blanco con la salsa de soja, condimentar las rodajas de lomo con sal y pimienta.
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Calentar en sartén un poco de aceite de oliva y dorar por ambos lados los lomos, Retirar y dejar reposar por 5 minutos mientras preparamos la salsa en la misma sartén.
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Volcar la mezcla de vino y soya sobre la sartén, subir el fuego y llevar a hervor. Agregar la mantequilla, dejar que funda. Incorporar el ajo picado, el jengibre y la cebolla morada
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picada bien fina.
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Llevar a sartén nuevamente las rodajas de lomo, colocar la salsa y servir con puré de papas.