Ingredientes
- Chocolate amargo 50 gramos
- Huevos 4 unidades
- Azúcar impalpable 150 gramos
- Manteca 150 gramos
- Harina leudante 150 gramos
- Claras 3 unidades
- Azúcar 200 gramos
- Dulce de leche 400 gramos (Repostero)
- Cerezas
- Chocolate en rama
Modo de preparación
- En una cacerola y a fuego lento, derretir el chocolate junto con la manteca. Dejar enfriar
Bate los huevos con el azúcar impalpable hasta conseguir punto letra. - Agregarle poco a poco el chocolate derretido y la harina tamizada, con movimientos envolventes.
- Verter el batido en un molde enmantecado y enharinado Hornear por 50 minutos en horno moderado , Desmoldar y dejar enfriar.
- Dividir el bizcocho en tres discos y rellenar con dulce de leche.
- Prepara un merengue italiano con claras y azúcar
- Decora con merengue italiano, las cerezas y el chocolate en rama.