INGREDIENTES
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6 papas grandes
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1 taza de aceite vegetal
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3 ½ cdas. de mantequilla
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2 cdas. de aceite de oliva
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2 cebollas, peladas y picadas finamente
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1 zanahoria, pelada y picada finamente.
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450 gr. de carne molida
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1 hoja de laurel
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1 taza de caldo de carne
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1 cdta. de salsa inglesa
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1 cda. de puré de tomate
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Para la cobertura: 2 tazas de salsa bechamel
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Mezcla de queso cheddar y mozzarella
Modo de preparación
- En una sartén colocar el aceite y la mantequilla junto a las cebollas, la zanahoria, el laurel, la carne molida, el puré de tomate y el caldo de carne. Mezclar bien hasta que la carne esté cocida y todos los ingredientes combinados. Reservar.
- En otra sartén, freír las rodajas de papa y colocarlas en un recipiente con papel film de manera que formen una base para luego colocar la preparación de carne.
- Cerrar el paquete con ayuda del papel film y colocarlos en una fuente para horno sin el papel film.
- Bañar los paquetitos en salsa bechamel y esparcir queso mozzarella por encima.
- Hornear 20 minutos a 180º
