Ingredientes 

• 1 pollo entero
• 1 lata de arvejas
• 1 morrón rojo
• 1 morrón verde
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1 taza de tomate triturado
• 1 kilo de papas
• caldo de pollo c/n
• 1 taza de vino blanco
• sal y pimienta
• orégano
• pimentón a gusto

Modo de preparación

• calentar el disco con mucha brasa. Trocear el pollo y dorarlo en el disco con aceite de oliva. Retirarlo y reservar.
• Cortar los pimientos en juliana, la cebolla en aros y picar los dientes de ajo.
• saltearlos en la misma cazuela, agregando más aceite de oliva de ser necesario.
• agregar el pollo, el vino y dejar evaporar el alcohol. Luego agregar el tomate triturado y cocinar unos min.
• pelar y cortar las papas al estilo española. Acomodarlas rodeando el pollo. Condimentar con todos los condimentos y agregar un poco de caldo.
• continuar con la cocción hasta que las papas y el pollo estén bien cocidos. Ir agregando mas caldo o vino para evitar que se seque demasiado y se pegue. Agregar las arvejas unos min antes de servir.