Ingredientes
Caramelo:
- Azúcar 200 grs
Ligue:
- Huevo 8
- Azúcar 150 grs
- Crema de leche 200 grs
Armado:
- Pan lacteado 20 rodjas
- Manteca 200 grs
- Manzana 500 grs
Decoración:
- Helado a gusto
Modo de preparación
- Para el caramelo, fundir el azúcar de a poco en sartén y remover con cuchara de madera.
- Acaramelar la budinera.
- Para el ligue, batir los huevos con el azúcar y la crema de leche.
- Para el armado, remover la corteza de los panes y untar con manteca de un lado.
- Cortar las manzanas en láminas y reservaer en agua con jugo de limón.
- Colocar una base de pan con la manteca en contacto con el caramelo, hacer una capa de manzanas y cubrir con ligue.
- Repetir hasta llegar al tope y terminar con la manteca hacia arriba.
- Cocer a baño María por 2 horas a horno bajo. Desmoldar y servir con helado.
