Ingredientes

• 4 panes tipo telera, bolillo o pan francés
• 500 gr de pollo deshuesado y sin piel
• 1 cebolla mediana, cortada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate mediano, cortado en rodajas
• 1 taza de repollo rallado
• 1 zanahoria grande, rallada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 2 cucharaditas de paprika
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparacion 

• En una sartén grande calentar el aceite a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo.. Cuando estén transparentes, añadir el pollo cortado en trozos pequeños y cocinar hasta que esté bien cocido. Condimentar con sal, pimienta, comino en polvo y paprika y remover bien.
• Precalentar el horno a 180°C durante 5 minutos. Cortar los panes por la mitad, sin llegar a separar las dos partes completamente y meterlos al horno en una bandeja apta. Retirar cuando estén ligeramente tostados y crujientes.
• Retirar el pollo de la sartén y desmenuzar en trozos más pequeños. Usar para rellenar los panes y añadir rodajas de tomate, repollo rallado y zanahoria rallada.