Ingredientes
para 4 personas
- 1 kg. de alitas de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 vaso pequeño de salsa de soja
- Jugo de 1 limón generoso (o de 2 limones tacaños)
- 1 cda. muy panzona de miel
- 1/2 ají puta parió (opcional, si te gusta picante)
- 1 cda. de orégano
- 1 chorro de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación
- Lavar las alitas de pollo y separar el muslito del ala. Yo usé solo la parte de las alitas pero se puede hacer con las dos.
- Colocar en una fuente para horno. Salpimentar y llover con la cucharada de orégano.
- Preparar el adobo: mezclar en un bol la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el jugo de limón y, si le pusiste, el ají también picado. Llevar a microondas por 30 segundos. Esto es solo para que se caliente y se funda la miel. Revolver.
- Cubrir las alitas con el adobo y reservar el mayor tiempo posible. Si no estás cocinando para el momento no pasa nada, pueden ir así al horno.
- Llevar a horno fuerte y precalentado. Cuando se vean doradas, darlas vuelta y volver a meterlas en el horno. Este paso es fundamental para que el adobo se impregne bien por todos lados. En total son unos 30-40 minutos, pero siempre depende del horno.
- Retirar del horno