INGREDIENTES

• Para los crepes:

• 125 gr. de harina 000

• 250 ml. de leche

• 2 huevos

• 25 gr. de manteca derretida

• 20 gr. de tomillo fresco

• Sal

• Para el relleno:

• 2 muslos de pollo

• 1 cebolla morada

• 1 atado de espinacas

• Ajo

• 100 gr. de hongos

• 300 ml. de crema

• 2 cubos de caldo de carne

• 200 gr. de queso crema

• 100 gr. de queso parmesano rallado

• ¼ taza de harina

Modo de preparación 

• Para los crepes mezclar en un bowl harina huevos leche y manteca.
• Incorporar hierbas y dejar reposar 10 minutos en heladera.
• Cocinar los crepes en una sartén antiadherente con manteca.
• Hervir el pollo y desmenuzar.
• En una sartén saltear la cebolla con el ajo los hongos y la espinaca, incorporar la harina.
• Incorporar el pollo y sumar queso crema.
• Armar los canelones, agregar el queso rallado, y colocarlos en una asadera para horno
• Colocar la salsa y queso para que gratinen.
• ¡Servir bien caliente!