INGREDIENTES
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Para los camarones:
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500 gr. de camarón pelado con cola
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2 huevos
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½ taza de harina
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½ taza de cerveza
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1/2 cda. de ajo en polvo
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¼ de pimienta en polvo
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Sal
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¾ taza de coco dulce rallado
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1 taza de pan rallado
Para la salsa
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Dulce de naranja
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Jugo de mango
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Vinagre de manzana
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Chile rojo
Modo de preparación
- Cortar al medio los camarones dejando la cola. Salpimentar.
- En un bowl mezclar los huevos, la harina, la cerveza y salpimentar. En otro bowl mezclar el coco y el pan rallado.
- Calentar aceite y freir el camarón pasado por manteca y empanado con la mezcla de coco y panko.
- Mezclar los ingredientes para la salsa y servir a un lado.