Camarones Fritos con Coco

INGREDIENTES

  • Para los camarones:

  • 500 gr. de camarón pelado con cola

  • 2 huevos

  • ½ taza de harina

  • ½ taza de cerveza

  • 1/2 cda. de ajo en polvo

  • ¼ de pimienta en polvo

  • Sal

  • ¾ taza de coco dulce rallado

  • 1 taza de pan rallado

Para la salsa

  • Dulce de naranja

  • Jugo de mango

  • Vinagre de manzana

  • Chile rojo

 

Modo de preparación 

  • Cortar al medio los camarones dejando la cola. Salpimentar.
  • En un bowl mezclar los huevos, la harina, la cerveza y salpimentar. En otro bowl mezclar el coco y el pan rallado.
  • Calentar aceite y freir el camarón pasado por manteca y empanado con la mezcla de coco y panko.
  • Mezclar los ingredientes para la salsa y servir a un lado.