Ingredientes
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1 kg de milanesas de nalga o cuadrada
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2 cdas. leche
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2 huevos
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2 cdas. de harina
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Polvo de hornear
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Aceite de girasol para freír
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Puré de papas para acompañar
Modo de preparación
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Preparar las milanesas recortando bien los bordes.
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Disolver el cubito de caldo de caldo de verduras Knorr en la leche caliente y dejar enfriar.
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Batir ligeramente los huevos y mezclarlo con la leche.
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Agregar la harina y el polvo de hornear mezclando con un tenedor hasta obtener una pasta no muy chirle y si hiciera falta agregar más harina.
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Calentar el aceite, pasar los escalopes por la pasta quitando el excedente y freír, cocinando de ambos lados.
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Colocar en papel absorbente.
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Servir con puré de papas.
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A la preparación de la pasta se le puede agregar perejil y ajo picado.
