Ingredientes
-
2 supremas (cortadas mariposa)
-
2 cdas. de aceite oliva
-
1 cda. de ajo en polvo
-
1 cda. de pimentón
-
Pimienta y sal
-
1 cda. de orégano
-
1 pan baguette largo y ancho
-
1 papas fritas de paquete triturados
-
C/n harina
-
C/n huevos batidos
-
10 fetas de queso tybo
-
Para la Salsa:
-
1 cda. de manteca
-
1 chile picado
-
2 cdas. de miel
-
4 cebollas de verdeo picadas
-
4 cdas. de barbacoa
-
1 cda. de salsa inglesa
Modo de preparación
-
Cortar las supremas por la mitad tipo mariposa, llevar a marinar en un bowl con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y orégano. Unos 30m a la heladera.
-
Pasar las supremas por harina, huevo batido y las papas fritas de paquete trituradas. Freír en abundante aceite hasta que resulten doradas y crujientes.
-
Para preparar la salsa fundir la manteca y llevar a rehogar el chile y la cebolla de verdeo. Incorporar la barbacoa, la miel y la salsa inglesa. Cocinar unos minutos.
-
Para armar el sándwich porcionar el pollo frito en pedazos medianos, agregarlos sobre la base del pan, bañar con la salsa, incorporar las fetas de queso tubo y llevar a fundir en horno bien fuerte.