Ingredientes
-
12 tapas empanada hojaldrada.
-
4 muslos de pollo en cubos
-
½ kg de puerro picado
-
1 cebolla morada picada
-
2 dientes de ajo
-
1 pimiento verde picado
-
2 huevos
-
100 gr de queso parmesano rallado
-
1 cdita. de nuez moscada
-
Sal, pimienta, oliva
Modo de preparación
-
En sartén caliente con un toque de oliva, poner a dorar los cubos de pollo junto con el puerro, cebolla, el ajo y el pimiento.
-
Cocinar hasta que esté todo bien dorado. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
-
Dejar enfriar hasta el momento del armado.
-
Retirar de la heladera, agregar los huevos y el parmesano rallado, unir todo hasta que quede uniforme.
-
Forrar moldes de muffin previamente aceitados con las tapas de empanada. Disponer el relleno en el centro y hornear en fuego moderado hasta que doren.
