Ingredientes
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1 cda. de mantequilla
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1 cebolla picada
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6 dientes de ajo picados finamente
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1 chile dulce picado en trozos
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3 tazas de espinaca cortada en trozos
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2 tazas de pollo desmenuzado
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2 ½ tazas de hongos en rodajas
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3 tazas de crema dulce
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Sal y pimienta al gusto
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1 sobre de crema de hongos deshidratada
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15 rebanadas de pan cuadrado
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15 rebanadas de jamón de pavo delgadas
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15 rebanadas de queso blanco para derretir
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1 ½ tazas de queso ricotta rallado
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1 ½ tazas de queso cheddar rallado
Modo de preparación
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Calentar el aceite con la mantequilla y freír la cebolla, el ajo y el chile dulce. Incorporar la espinaca y saltearla. Agregar el pollo, los hongos y mezclar por un minuto.
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Verter la crema dulce y salpimiente. Cocinar y espesar la salsa con la crema de hongos deshidratada.
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En un recipiente para horno, colocar la primera capa de pan y encima distribuir una parte de la salsa de pollo y hongos, luego colocar una capa de jamón, otra de queso rebanado y cubrir con la mitad del queso ricotta y cheddar. Repetir hasta completar el recipiente y terminar con los quesos.
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Lleve al horno a 375º F por 25 minutos o hasta que dore el queso.
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Deje reposar 15 minutos antes de cortar.