Ingredientes
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400 gr. de carne molida
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1 cebolla picada
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6 huevos chicos
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Sal, pimienta, nuez moscada
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2 cdas. de perejil picado
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1 taza de harina
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C/n de pan rallado
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Aceite para freír.
Modo de preparación
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Colocar las 4 claras en un bowl y batir hasta que se vea una especie de espuma blanca y haya levantado.
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Reducir la batidora a velocidad media y agregar las yemas una a una hasta que se incorporen bien a las claras.
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Agregar el azúcar, la vainilla y mezclar hasta que se hayan incorporado bien.
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Con la ayuda de una espátula agregar la harina y mezclar hasta que esté homogénea.
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Hornea por 20 minutos o hasta observar que la superficie se haya dorado.
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Colocar en la licuadora las tres leches y mezclar hasta que se hayan unido.
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Abrir huequitos por toda la superficie del bizcocho y verter las tres leches por toda la superficie.
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Cubrir con merengue o dulce de leche.
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Dejar enfriar por 3 horas.