Ingredientes 

• 400 gr. de carne molida

• 1 cebolla picada

• 6 huevos chicos

• Sal, pimienta, nuez moscada

• 2 cdas. de perejil picado

• 1 taza de harina

• C/n de pan rallado

• Aceite para freír.

Modo de preparación 

• Colocar las 4 claras en un bowl y batir hasta que se vea una especie de espuma blanca y haya levantado.

• Reducir la batidora a velocidad media y agregar las yemas una a una hasta que se incorporen bien a las claras.

• Agregar el azúcar, la vainilla y mezclar hasta que se hayan incorporado bien.

• Con la ayuda de una espátula agregar la harina y mezclar hasta que esté homogénea.

• Hornea por 20 minutos o hasta observar que la superficie se haya dorado.

• Colocar en la licuadora las tres leches y mezclar hasta que se hayan unido.

• Abrir huequitos por toda la superficie del bizcocho y verter las tres leches por toda la superficie.

• Cubrir con merengue o dulce de leche.

• Dejar enfriar por 3 horas.