Ingredientes
- 4 filetes de cerdo
- 300 gramos de cerezas sin huesos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de vinagre
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de menta picada
- 4 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Modo de preparación
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Poner el aceite en un sartén y agregar los filetes.
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Cocer los filetes por los dos lados y salpimentar.
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Aparte, mezclar las cerezas partidas a la mitad con el aceite de oliva., el vinagre, el azúcar y una pizca de sal.
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Dejar reposar por 5-10 minutos y agregar el perejil y la menta.
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Servir los filetes bañados con la salsa de cereza.
- Acompañar con una ensalada verde
