Ingredientes para adobar el lechón

– Lechón 10 k

– Sal c/n

– Laurel 1 hoja

– Ajo 3 dientes

– Cebollas moradas 2

– Sal c/n

– Aceite de oliva 80 cc

– Tomates 3

– Azúcar 1 cda

– Vinagre de vino 30 cc

– Aceite c/n

– Ajo 1 cabeza

– Perejil 1 atado

Ingredientes para la ensalada rusa:

– 4 papas grandes

– 3 zanahorias

– 1 taza de arvejas (uso las congeladas)

– 3 huevos

– 3 cdas mayonesa

Preparación:

Cortar todos los ingredientes de la ensalada en cubitos chicos , mezclarlos y condimentar con mayonesa.

Presentar el plato frío y a su gusto.