Ingredientes
- – 1 Cebolla
- – 1 cucharón de Aceite
- – 1 taza de Acelga
- – 2 Huevos
- -Sal, pimienta y nuez moscada
- – 1 taza de Harina 000
- – Polvo para hornear
- – Media taza de Queso rallado
Modo de Preparación
- Picar y rehogar la cebolla en las 2 cucharadas de aceite, agregar la acelga (cocida, picada y exprimida) y saltar unos minutos.
- Pasar todo a un bowl, sumar los huevos, sal, pimienta, nuez moscada, polvo para hornear, queso rallado y harina. Mezclar.
- Calentar el aceite e ir friendo las croquetas por cucharadas.
- Retirar y apoyarlas en papel de cocina para que escurran.