Ingredientes

para 4 personas

• 1 kg. de alitas de pollo
• 1 diente de ajo
• 1 vaso pequeño de salsa de soja
• Jugo de 1 limón generoso (o de 2 limones tacaños)
• 1 cda. muy panzona de miel
• 1/2 ají puta parió (opcional, si te gusta picante)
• 1 cda. de orégano
• 1 chorro de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación 

• Lavar las alitas de pollo y separar el muslito del ala. Yo usé solo la parte de las alitas pero se puede hacer con las dos.
•  Colocar en una fuente para horno. Salpimentar y llover con la cucharada de orégano.
•  Preparar el adobo: mezclar en un bol la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el jugo de limón y, si le pusiste, el ají también picado. Llevar a microondas por 30 segundos. Esto es solo para que se caliente y se funda la miel. Revolver.
• Cubrir las alitas con el adobo y reservar el mayor tiempo posible. Si no estás cocinando para el momento no pasa nada, pueden ir así al horno.
• Llevar a horno fuerte y precalentado. Cuando se vean doradas, darlas vuelta y volver a meterlas en el horno. Este paso es fundamental para que el adobo se impregne bien por todos lados. En total son unos 30-40 minutos, pero siempre depende del horno.
• Retirar del horno